“Nos relata la historia que en 1441 la Reina Blanca de Navarra tomó pacharán en el Monasterio de Santa María de Nieva para curar sus dolencias estomacales.”
El Pacharán Navarro
Elaborado tradicionalmente desde 1441, el pacharán navarro es una bebida espirituosa de baja graduación (25º-30º), sabor afrutado, aroma intenso y suaves pinceladas de anís.
Una bebida que se obtiene con la maceración de las endrinas en anisado, consiguiendo una combinación de matices, aromas y contrastes: suave e intenso, dulce y ácido, seco y afrutado.
Un producto con una arraigada tradición en nuestra tierra.
Nuestras endrinas o arañones maceran en un anisado protegidas del frío del invierno, tras haber madurado respirando el aire de Navarra.
Sólo así se consiguen los suaves matices de nuestro pacharán, el único en España reconocido en Europa con una Indicación Geográfica.
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